Mercredi soir nous avons participer à une initiation au thé. Bon, ceux qui font ça peuvent un peu passer pour des illuminés (du thé) mais ça n’en demeurait pas moins passionnant.
Quelques découvertes :
- Le thé blanc, c’est bon (en tous cas le Bai Mu Dan Wang),
- La principale différence entre thés blanc, verts, noirs ou Wu-long, c’est la préparation des feuilles et non la sorte de théier ou la feuille utilisée (bien que certaines feuilles se prêtent mieux à certains types de thés),
- Camellia Sinensis, nom de la boutique qui organisait l’événement, est le nom de la plante dont est tiré le thé
- La première guerre de l’opium, dont je parlais récemment, vient entre autres de tensions concernant l’accès au thé pour les non-Chinois,
- Le thé, c’est un peu comme le vin : vieux, avec de nombreuses saveurs différentes et ça peut être demeusurément cher (70$ pour 50 grammes de Anji Bai Cha Grade 1 !)
- Il faudrait que je développe un peu mon sens du goût dans certains domaines.
